副食品-鮮魚米披薩

最近蒙蒙都不大吃麵包類的食物，好不容易吃了一口，轉眼又吐出來，為了不氣死自己，乾脆就不要給麵包類的食物，但又想弄個披薩給他換換口味，靈機一動，用之前分享過的米飯煎作為披薩皮不就好了嗎😁

食材：

米披薩：白飯 1 碗、蛋 1 個、高麗菜 適量
配料：紅條魚片 5 片、花椰菜 適量、紅蘿蔔 適量、起司絲 適量

1. 米披薩：若白飯夠黏，不想加蛋先煎過也可以。先煎過的米飯煎，當然可以又夾帶一些青菜混在裡面嚕！
2. 配料：喜歡什麼就加什麼，只要烤完會熟，或者先煮熟再放上披薩上也行。
3. 起司絲：這次使用Mozzarella。

做法：

1. 高麗菜切碎，混入白飯，打入一顆蛋攪拌均勻。
2. 花椰菜燙熟，紅蘿蔔用削皮刀削薄片備用（若想切厚一點的，建議先蒸熟再放入披薩喲）。
3. 熱鍋熱油後，倒入米披薩，整形成圓形（想要方形也可以），厚度儘量一致，轉小火慢慢烘，等底部熟了，再輕輕翻面，煎至兩麵全熟。
   
   
   
   
4. 鋪上配料與起司絲，烤箱180度預熱5分鐘。
   
   
   
   
5. 烤約 10 ~ 15 分鐘，待起司融化、配料熟了，就可以出爐了。若擔心魚不熟，可以先蒸熟或煎熟再放入披薩上，烤的時間就可以縮短至起司融化即可。
   
   
   

後記

蒙蒙果然看到新產品，口水就快滴下來了，直指著要上餐椅吃飯，一餐就吃掉半個披薩還覺得少，讓馬麻我好開心💕

若不介意起司冷了會變硬這點，這款餐點也很適合外出食用，蒙蒙對於融化牽絲的起司絲沒興趣，反而涼了點，有點變硬的起司絲更對他胃，跟馬麻我好不一樣噢～