材料：
中筋麵粉150g、水75g、糖15g、酵母粉1/2小匙、油10g、芋頭75g
做法：
- 芋頭切小塊蒸熟，切小塊。（應該是切小塊蒸熟，但因為我買回就先切好放冷凍保存，只好蒸熟在切小塊了！）
- 將一半的芋頭與其他材料一起放入麵包機，選烏龍麵行程（15min)，最後3min再放入剩下另一半芋頭（保留一點芋頭塊），完成後，繼續放在麵包機裡讓麵團發酵15min。若想要多一些芋頭塊，可以將剩下的芋頭在第三步驟再揉入即可。
- 取出分六小份，每份約50g，滾圓。
- 放一杯熱水於烤箱中，將麵團放進烤箱發酵30~40min (約兩倍大）。
- 放入電鍋，一杯水放外鍋，蒸到跳起來就好嚕！
後記
第一次製作時，因為太心急，蒸籠蓋開太快，饅頭就皺皮了😰還被老公說：「是沒發好嗎？是不是壞掉了！」哀哀哀，做人不可太心急，還會被嘰歪，奇怪耶！對他老爹做的皺皺饅頭竟是表示「這就是手工饅頭啊，看起來好好吃喔」，真是奇怪了😐
