副食品-地瓜薯條

最近太常做雞蛋餅乾給蒙蒙當點心，感覺都快吃膩了！換個口味，今天來個超簡單的地瓜薯條，懶媽又可以小小偷懶一下。

材料：

兩倍軟飯 適量、地瓜 適量

1. 兩倍軟飯：就是水的份量是米的兩倍。使用軟飯等會比較好和地瓜做結合。

做法：

1. 用電鍋蒸熟地瓜和煮熟軟飯。
2. 將軟飯和地瓜用湯匙壓爛，建議熱的時候壓比較好操作。
3. 放入擠花袋或塑膠袋，剪個洞，擠出地瓜米糊即可。地瓜米糊很粘稠，使用塑膠袋做擠壓可能比較容易造成塑膠袋破裂，建議用擠花袋製作，若無，則儘量選擇用厚一點的塑膠袋，避免還沒擠完地瓜薯條，就爆漿了。
   
4. 烤箱 160 度預熱 5 分鐘，開旋風（若烤箱有此功能的話）烤15~20分鐘（約10分鐘時，將薯條翻個面會較好），出爐後會有點縮腰，放涼現吃，有麥x勞薯條的口感 。
   
   
   
   

後記

烘烤的時間會隨薯條的厚度增減，若喜歡麥x勞薯條的口感，可以將地瓜薯條的大小擠成如麥x勞薯條大小（擠花袋的洞減小一點），剛烤完放微溫最好吃，放久就會變軟，就像薯條冷掉變得比較不好吃是一樣的道理。

短短小小的，小鬼蒙一手拿一根剛剛好，長度剛好可以分兩口吃，訓練他不要拿到東西就一口塞，馬麻我有時都覺得喉嚨好痛啊😅。