冬天時，蒙蒙還屬吃粥品的階段，很常煮清燉蘿蔔牛肉粥（沒加任何香料）給蒙蒙吃。最近天氣炎熱，多少影響了小孩的食慾，加了點香料提味，沒想到，蒙蒙還挺喜歡這碗湯品的說😊
材料：
牛肉火鍋肉片 4 片、洋蔥 1 顆、紅蘿蔔 1/2 根、薑片 2 片、蔥 2 根、八角 1 個、孜然（小茴香）1/2 小匙、水 500 cc、葡萄籽油 適量
- 牛肉火鍋肉片：可以換成牛的其他部位，例如：牛腩等等，只是燉煮的時間要更久，火鍋肉片是簡單速成版。
- 孜然：若不愛孜然的味道，可以酌減，也可以不要。
做法：
- 洋蔥順紋切片、紅蘿蔔切塊、蔥切段、牛肉火鍋肉片切成小孩的一口大小（這樣煮完就不用再剪了）。
- 熱鍋後在鍋底抹點油，放入薑片與蔥段煎香，再放入洋蔥拌炒。
- 待洋蔥上色後放入香料（八角與孜然），稍做拌炒後，放入牛肉片。
- 拌炒牛肉片大概7、8分熟後，放入紅蘿蔔與水，水滾後以小火燉煮約30分鐘，待食材軟化（尤其是紅蘿蔔）即完成。
後記
原預計這可以當作兩餐，沒想到，喝了一口知滋味的蒙蒙，在中餐就大口大口地吃牛肉湯配飯，晚餐的量少得可憐，讓我又得多煮其他配菜，不過，蒙蒙吃的好，馬麻我就開心嚕！下次要煮多一點，除了當湯品外，還可以變成清燉牛肉麵，馬麻想偷懶休息時就可以派上場嚕！
剩下的牛肉片，捲了蘆筍，整盤進了蒙爹的肚子，吃完還跟我說「好像吃太多了！」是啊！！！整盤吃光光，代表吃掉 4/5 盒的牛肉，你說你不飽嗎？？？
