家中書櫃有本童書「你是由什麼做成的呢？」，內容介紹了幾樣餐點富含的食材，但在最後有句問話「那，我們是 由什麼做成的呢？」
「是我們每天吃的食物！好吃的食物，讓我們一天天長大。」
很多事情我們無法控制，但「吃」是我們能精準控制的一件事。
但別擔心，每支橄欖油的發煙點都不同，里歐哈娜 RIOJANA 特級初榨橄欖油發煙點達225.2度，超過大家所熟知的酪梨油發煙點220度，有沒有心動了😉。
挑選橄欖油，大家會注意哪幾點呢？
➡️酸價（數值越低越好）：代表橄欖油的氧化程度，數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美；酸價越低，單元不飽和脂肪酸（Omega-9）則越高。
➡️單元不飽和脂肪酸（Omega-9）：有降低膽固醇、減少心血管疾病與腦中風發生的好處；另含量越高，於烹煮時油品亦較穩定。
➡️發煙點：酸價低→單元不飽和脂肪酸含量高→油品愈穩定→發煙點高
是否有認證油標、初榨冷壓（Extra Virgin)...等。
里歐哈娜 RIOJANA 特級初榨橄欖油特點：
✅酸價：0.12%
✅發煙點：225.2度
✅Arbequina 單一橄欖品種
✅無毒生態農業
✅D.O.P La Rioja歐盟指定保護產區
✅全程冷壓生產：六小時內採收即榨
✅西班牙原瓶原裝進口
別忘了，這支橄欖油的發煙點高達225.2度，適合中溫煎炒煮炸喔！除了製作寶寶副食品，我也用來準備全家人的餐點，當然也可以用來烘焙點心😉
分享幾道利用這瓶橄欖油製作的寶寶副食品與點心（名字都有附上做法連結）：
除了這些，還可以用來作孩子們的零食點心，是不是很全方位👏
寶寶方塊酥-芝麻脆餅 （做法候補）
杯子橄欖油麵包-肉鬆＆九層塔 （做法候補）
如果，家中有氣炸鍋，你還可以這麼做！
你說！你說！這是不是一罐適合全家人、適合所有餐點的全方位高品質橄欖油呢！
若你是走生銅飲食或地中海飲食，不是更需要這樣一瓶好的油嗎？
後記
煮婦總是忙碌，沒有太多時間可以先備料好再美美地慢慢等熱鍋，總是瓦斯爐先開火，另一旁剁剁切切備料。
之前使用其他家較便宜（等級較低）的橄欖油曾不只一次發生過鍋子冒白色油煙，當時沒想太多，只指責自己沒注意，直到用了里歐哈娜的橄欖油，才意識到「是之前買的橄欖油發煙點較低」，整整使用里歐哈娜橄欖油兩個月以來，完全沒有發生過這樣的慘事。
如果你跟我一樣，幾乎天天煮 2 餐（兩大兩小），大概可以用 2 個多月，平均一個月大概花不到 500 元在每一天珍貴家人的餐點上，用好油煮好料，一起守護家人健康吧！
