小蒙蒙疑似又要長牙了，最近一直找東西咬、口水滴滴落，來個灑滿芝麻又脆脆的餅乾，吃了好涮嘴，又滿足了蒙蒙想找東西咬的小心願，只是...馬麻要跟在後面撿芝麻😅
材料：
中筋麵粉 50 g、玉米粉 50 g、芥花油 25 g、黑糖 15 g 、黑芝麻 8 g 、白芝麻 8 g、豆漿 30 g
- 中筋麵粉＆玉米粉：可用低筋麵粉 100g 代替。會這樣搭只是因為家裡沒有低筋麵粉😅
- 芥花油：可用無味道的油品替代，例如：玄米油、葡萄籽油等。
- 黑糖：不建議一歲一下的小孩吃，可用一般砂糖替代。
- 黑芝麻＆白芝麻：可用單一芝麻製作，但我覺得各半比較好吃。
- 豆漿：可用鮮奶、配方奶，甚至是水替代，其實用水製作，也很香很好吃。
做法：
- 將粉類材料（麵粉、玉米粉、黑糖）與芝麻放入盆中，先稍作攪拌混合。若黑糖有結塊，先壓碎或過篩處理。
- 加入芥花油，稍用攪拌匙攪拌後，用雙手把結塊的部分捏散，搓到有點像起司粉的狀態（如照片），不會黏手，過程很像在做司康時，把麵粉與奶油充分混合。這步驟關係到餅乾會不會酥酥地。
- 加入豆漿，混合成團，無粉粒即可，不用過度搓揉，避免產生筋性。
- 下面墊上烤盤紙，放入麵團，上方再放張保鮮膜，擀成約 0.3 cm厚度的麵皮，分切，再將不完整的部分取走，再擀再切，最後在麵皮上用叉子壓洞（也可省略）。
- 烤箱 180 度預熱 5 分鐘，烤15~20分鐘即完成 （烘烤時間依每家烤箱調整，麵皮的厚薄度也會影響到時間）。
後記
吃起來真的很像老x方塊酥，但卻不油，連蒙爹都讚不絕口，再來一塊。對了，製作到烤完只要30分鐘左右，若不拍照，我想麵團製作時間只要10分鐘就完成了吧！
第一次做給蒙蒙吃時，是完全用黑芝麻製作，吃多了會感覺到有些黑芝麻的苦味，但蒙蒙卻一塊接著一塊吃，最後收到盒子時，還一直想爬到桌上拿裝餅乾的盒子。後來，終於買了白芝麻，用白芝麻代替一半的黑芝麻，更像老x方塊酥了，吃多也沒有感覺的黑芝麻的苦，好好吃，一出爐，我和蒙蒙就吃掉半盤😋，還好蒙爹不在，不然，應該要再烤一盤了！
