副食品-鮮蔬白醬烏龍麵

這星期的料理課上了紅白醬，雖然我不喜歡奶類製品，但這次的白醬比以往學的簡單好多，也想讓蒙蒙多嘗試不同口味的餐點，邊上課就變想著怎麼把一些材料改成適合蒙蒙吃的，沒想到備料到煮好只花了15min，實在是太歡樂了！懶媽我又可以躺在沙發上翻新買的食譜書嚕！！！

材料：

洋蔥1/2顆（小的）、大白菜1葉、紅蘿蔔1/4條、低筋麵粉1大匙、配方奶150cc

如果願意加奶油（10g）的話，一定更香更好吃喲。
配方奶可以換成鮮奶、母乳、無糖豆漿，都是可以的！！！

做法：

1. 將紅蘿蔔切絲（或刨成絲）、洋蔥和大白菜順紋切成薄片。
2. 鍋中抹上一點油（若要加奶油的，這時就一起放入，待奶油融化，在加入蔬菜拌炒），將紅蘿蔔、洋蔥、大白菜莖的部位（先不要放葉子）炒透。
   
3. 蔬菜炒透後，放入麵粉拌炒至看不到麵粉（麵粉都裹在蔬菜上），拌炒約1min。
   
   
4. 放入配方奶燉煮，時不時攪拌一下，因有麵粉怕沾鍋。
   
5. 滾了就放入大白菜的葉子，繼續煮到想要的濃稠狀即可。（白醬作法到這就完成嚕）
   
6. 同時，另一個爐煮水燙烏龍麵＆青花椰菜（剛好冰箱有），白醬煮的差不多時，將燙好的青花椰菜拌入，看起來就好好吃喲～
   
7. 烏龍麵剪小段，淋上剛煮好的白醬，拌一拌，鮮蔬白醬烏龍麵就完成嚕！！！
   
   

後記

蒙蒙9M24D 兩顆牙 第三&四顆牙長一半了！
小蒙蒙一開始還用疑惑的眼神看的湯匙裡的食物，舔了一口後，發現是好吃的，一口接著一口吃。媽媽鬆了一口氣，兒子愛就好～因為媽媽我不愛白醬愛紅醬啊！

隔天用了做好的白醬，加了點豬肉末，和粥一起蒸（洗一洗米，切點肉末，挖一匙白醬，放入電鍋，花不到5分鐘，又完成一餐了。），就變成鮮蔬豬肉燉飯嚕！