一魚三吃為何不能在寶寶副食品中體現呢？今天就來嘗試拌一份絞肉可以做多少變化。沒想到邊做邊想，還作出了三道寶寶副食品，馬麻我下週應該可以少煩惱些😀
材料：
- 基本絞肉：雞胸肉半副、蔥1/2根、薑2片、蒜頭1顆、高麗菜3葉、蓮藕粉1小匙（可加可不加）
- 珍珠丸子：米2分
- 餛飩：大餛飩皮約10張
- 蔥＆薑切末，泡水，製成蔥薑水，用以去肉腥味。
- 高麗菜切末。
- 雞胸肉可請肉販攪成絞肉，因我覺得絞肉還是有點大塊，所以我選擇用攪拌機自己絞。
- 因雞胸肉所製成的絞肉吃起來會較乾柴，所以加點蓮藕粉使絞肉吃起來較滑順。
做法-基本絞肉
- 將雞胸肉、蔥末＆薑片、還有蔥薑水約2大匙放入攪拌器攪碎。
- 再加入高麗菜一同攪碎，攪至想要的狀態。
- 放入冰箱冷藏30分鐘。（基本絞肉已製作完成）
做法-珍珠丸子
- 先將米洗淨，泡水約20分鐘後，瀝乾。
- 取出適量絞肉，滾上米粒。
- 放入電鍋，外鍋1杯水，蒸到跳起後再悶10分鐘即可。
做法-寶寶餛飩
- 餛飩皮（大的）切四等份
- 包成餛飩，大概是蒙蒙兩口的大小。
做法-雞肉丸子
- 用兩隻湯匙整形，放入滾水中，煮到肉丸浮起即可。
後記
最近社團中一直有媽媽們在做餛飩，讓我也想做餛飩給蒙蒙吃。但是餛飩肉餡的量一定不止能做10顆、20顆小餛飩，想一想，珍珠丸子、肉丸子等不是也適用這樣的肉餡嗎？除了珍珠丸子蒸完要現吃外，其他的都可以冰冷凍保存，孩子餓時可以煮幾顆餛飩給他止饑，吃膩粥品時，也可以煮個餛飩麵、丸子麵變化，亦或是番茄餛飩湯等，雖骨幹相同，但外表些微變化，應較不會讓孩子吃膩。
小蒙蒙吃了5 顆珍珠丸子配虱目魚粥，粥與丸子的口感不同，交替給蒙蒙，讓蒙蒙口感有變化，除了將當餐的粥完食外，也把試吃的五顆小珍珠丸子吃光光，好食慾真是讓媽媽我開心呀💕
